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胃ぶろぐ

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2012年 03月 18日

アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

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落合シェフいわく

①冷たいフライパンにオリーブ油とニンニクを入れる。
フライパンを傾け、ニンニクがオイルに浸るようにしながら
強火で温める。
②ニンニクがふつふつしてきたら、ごく弱火にする。
唐揚げを作るようなカンジで、香りをオイルに移し、
③ニンニクがきつね色になったら火を止め、
温度が少し下がったところでタカノツメを加える。
20秒ほどフライパンを揺すって香りと辛みを移す。
④茹で汁(大匙4程度)を少しずつ加えてフライパンを揺すり
乳化させトロリとしたソースを作る。

あとは水気を良く切ったパスタと和え
好みの塩加減で仕上げる。

シンプルなパスタやけど、
作り方のタイミングで味が変わり、奥が深い。






ピザトースト
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タマネギ、ピーマン、ウインナーにチーズたつぷり。






サラダ
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レタス、トマト、アスパラガス。






きのうのお酒
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紅白箱ワイン、フランジア








きのう観た映画

「恋のスラムダンク」

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理学療法士のレスリーは、明るく豪快な性格だが恋には奥手の35歳。ある日、親友のモーガンと大好きな地元のNBA チーム「ネッツ」の試合観戦に行った帰り、ガソリンスタンドでネッツの花形選手スコットと出会う。困っていた彼を助けたレスリーは、パーティーの誘いを受ける。しかしパーティ当日、美人で玉の輿結婚に憧れるモーガンの熱烈なアタックで、スコットは彼女と婚約してしまう。複雑な心境で二人を見守るレスリーだったが、スコットが試合中にケガをしてしまい……。

内容(「キネマ旬報社」データベースより)
『シカゴ』のクイーン・ラティファ主演で贈るラブストーリー。恋に不器用な女性・レスリーは、バスケ試合観戦の帰りに地元チームの選手・スコットと出会う。困っていた彼を助けたレスリーはパーティーに誘われるが…。

ボクが好きなラッパーはみな演技が上手い。

by ibulog | 2012-03-18 07:11 | レシピ


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