2012年 06月 06日

ぶた生姜焼き

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生姜焼き用豚ロースのスライスを筋切りし、
酒、みりん、日本酒、生姜の搾り汁を
同率で混ぜた付けダレに付け込み焼く。

久々の肉の厚みに戸惑う。






マタケ煮
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お客様の差し入れをカツオ出汁で炊いた。






トマト
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粗塩で。






きのうのお酒
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木挽と出羽桜。
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by ibulog | 2012-06-06 09:01 | うち食 | Comments(0)


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