胃ぶろぐ

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2013年 02月 27日

若鶏の唐揚げ

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50℃洗いした若鶏を
薄口醤油1:1赤酒+おろし生姜+おろし大蒜の
漬けダレに30分以上つけ込んで片栗粉を叩き、
240℃の油で4〜5分揚げ、5分以上放置。






サラダ
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プリーツレタス、セロリ、ブロッコリ、トマト。






きのうのお酒
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さつま木挽と薩摩白波、ともに黒。








きのう観た映画

「ビフォア・ザ・レイン」

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内容(「キネマ旬報社」データベースより)
バルカン半島のマケドニアに根深く残る民族紛争が根底に流れる人間ドラマ。第一部「言葉」、第二部「顔」、第三部「写真」の3部で構成され、絶えることなく繰り返される戦争の悲劇を静かに、しかし痛烈に描いている。HDマスターで初DVD化。

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by ibulog | 2013-02-27 07:32 | 揚げもん | Comments(0)


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