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胃ぶろぐ

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2013年 08月 26日

麻婆豆腐

麻婆豆腐_c0066553_22155914.jpg
イチジクと翠峰(すいほう)、薩摩白波と。


【覚書】
甜麺醤を切らしてた…

豆板醤、牡蠣油、味覇、醬油、中国山椒、塩、胡椒、
紹興酒、がらスープ、生姜、大蒜、白葱、浅葱、片栗粉、
サラダ油、胡麻油、辣油、

by ibulog | 2013-08-26 07:55 | 中華ふう


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