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胃ぶろぐ

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2016年 01月 07日

辛子明太子スパ

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今年初パスタは辛子明太子スパ
麺は細麺フェデリーニ、5分茹で
辛子明太子は薄皮から取り出し同量の日本酒で和えておく。
麺が茹で上がったらバターと粗挽き黒胡椒、茹で汁と和える。
決して火を通し過ぎぬように。
刻み海苔を載せて出来上がり。

レモンを搾ってたべたら思いのほかウマし。






ピーマンの塩昆布和え
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辣油を足して。ろここ作






塩田トマト
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塩で。






きのうのお酒
辛子明太子スパ_c0066553_833396.jpg
薩摩伊佐錦の黒、オンザロック。

by ibulog | 2016-01-07 08:03 | うち食


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