2016年 12月 07日

ラムキーマ

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以前マルハバのジャマールさんから教わったキーマを完コピ
ろここが圧力鍋で蒸したヒヨコ豆入り、
ビーツのライタと大根のアチャール、ジーラライスもろここ作






今回使ったスパイス
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こんな感じ






まずは玉ねぎ炒め
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信じられんくらいの油で炒める
というより油で煮るイメージ






キーマにしては水分多めを意識
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塩分はかなり控え目です






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by ibulog | 2016-12-07 22:21 | エスニックふう | Comments(0)


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