2017年 03月 07日

カレーの日、三日目

お昼ごはん、マサラ・ドーサ
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ろここが二日がかりで仕込み仕上げた南インド料理の数々。
大根とにんじんと春菊のサンバルに、
トマトチャトニ、ココナッツチャトニ。





朝ごはん、パラクゴーシュ
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今朝のご飯はシンプルにバスマティライスを湯取り法で炊く。
トッピングは一晩水に浸した生アーモンド。

パラクは三日目が一番旨いと聞いていたが、確かにw






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by ibulog | 2017-03-07 08:41 | エスニックふう | Comments(0)


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