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2006年 04月 24日

筍のはさみ焼      ろここ記

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ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵に塩胡椒(つまりハンバーグのタネ)をしっかり捏ねて
薄く切り軽く小麦粉をふった筍ではさんでフライパンで蒸し焼き。
ソテーしたアスパラガスを添えて、根こんぶ酢しょうゆをつけて頂きました。

真空パック入りの筍だと根っこの方は硬くて食べられないような物もありますが
さすが旬の筍、根っこまで柔らかくて美味しいですね♪



ろこおは、お得意のポテトサラダを作りました。
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by ibulog | 2006-04-24 10:08 | うち食 | Comments(0)


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