2006年 08月 22日
生半可ではない厳しい残暑が続いています。 こんな時には保温鍋。 醤油、赤酒、砂糖、うまみ調味料で味を決め、 玉ネギ、ジャガイモ、ニンジン、八角、ローリエ、粒コショウを放り込み、 塩、胡椒をして焼いた豚バラ肉を投入、10分間軽い沸騰状態に。 あとは保温鍋にて6時間ほど放置したら出来上がり。 とても軟らかく、優しい味に仕上がりました。 夏でも食欲が落ちないのが怖い… もう、何度作ったことか(笑) キャベツの角切り、焼きオクラ。 うまタレが更に食欲をそそり怖い…
by ibulog
| 2006-08-22 09:42
| シャトルシェフ
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