胃ぶろぐ

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カテゴリ:活力鍋(圧力鍋)( 60 )


2015年 11月 05日

豚じゃが

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ほぼ角煮

茅の舎の野菜だし、固形コンソメ
赤酒、薄口醤油、ローリエ、粗挽き胡椒、タカノツメ、






男前豆腐
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胡麻ダレを作ってかけたら、ほぼ胡麻豆腐になった






きのうのお酒
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くろ伊佐錦のロック
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by ibulog | 2015-11-05 09:18 | 活力鍋(圧力鍋) | Comments(0)
2015年 10月 06日

豚じゃが

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豚かたまり肉300gを8等分に切って圧力鍋で5分加圧後、
煮汁を使って野菜と炊き合わせる。
茅野屋の”野菜だし”と赤酒、うすくち醤油、塩などで味付けた。






ベビーチーズ
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味付き海苔と。
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by ibulog | 2015-10-06 09:59 | 活力鍋(圧力鍋) | Comments(0)
2015年 04月 10日

スペアリブ

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ろここ作

昨日は山友と痛飲…
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by ibulog | 2015-04-10 09:19 | 活力鍋(圧力鍋) | Comments(0)
2015年 03月 25日

スペアリブ

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マッシュポテトと椎茸のバターソテー添え、ろここ作

ボルドー産の箱ワインと。
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by ibulog | 2015-03-25 09:31 | 活力鍋(圧力鍋) | Comments(0)
2015年 03月 22日

角煮ビーンズ

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冬山中止時宴会用にろここが仕込んだ保存食
春なのでもういいかな、食べても。






サラダ
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週末の残り野菜でろここが作る。






せとか
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愛媛県産おいしいミカン。






サイラーのパン
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新製品らしい。






きのうのお酒
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ボルドー産の白と赤。
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by ibulog | 2015-03-22 05:20 | 活力鍋(圧力鍋) | Comments(0)
2015年 02月 13日

ポークビーンズ

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ろここが
豚バラブロック、青大豆の乾物から作る。
酒が止まらん。






あまおう
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今年はなかなか値が下がらない...






かぶ の浅漬けお新香
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箸休めに。






サイラーのパン
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米代わり。






きのうのお酒
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箱ワイン(ニコラセレクション)

きのう観た映画「猿の惑星:新世紀(ライジング)」と「パガニーニ 愛と狂気のヴァイオリニスト」
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by ibulog | 2015-02-13 09:23 | 活力鍋(圧力鍋) | Comments(0)
2015年 02月 01日

豚の角煮

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ろここ作 白髪葱を添えて。






中華風サラダ
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これも ろここ作






きのうのお酒
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花堀紹興酒の5年もの、オンザロックで
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by ibulog | 2015-02-01 09:09 | 活力鍋(圧力鍋) | Comments(0)
2015年 01月 26日

ひたし豆

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ろここが圧力鍋で蒸した青大豆で作る。
茹でた豆とこうも違うとは驚き!






イカ刺しと豆苗の卵綴じ
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出羽桜の吟醸酒と。
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by ibulog | 2015-01-26 09:46 | 活力鍋(圧力鍋) | Comments(0)
2015年 01月 21日

昨夜は豚の角煮

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ろここ作






サラダ
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赤キャベツとロマネスコ






きのうのお酒
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紹興酒の5年もの
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by ibulog | 2015-01-21 09:40 | 活力鍋(圧力鍋) | Comments(0)
2014年 09月 23日

すき昆布と大豆の炊き合わせ

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ろここが半日かけて蒸し上げた大豆と
差し入れのすき昆布を炊き合わせた。

圧力鍋で蒸した大豆がネットゥリしてウマし♪






塩鮭と浅葱入り出汁巻き玉子
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具が入るとムズい。






きのうのお酒
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山友の差し入れ、あたごのまつ 冷やおろし♪

きのう観た映画「ふがいない僕は空を見た」
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by ibulog | 2014-09-23 11:49 | 活力鍋(圧力鍋) | Comments(0)