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カテゴリ:ジェノバソース( 119 )


2017年 06月 26日

ジェノベーゼ・ペースト初仕込み

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バジルの苗を植えてもらって約一月ほぼ雨がふらず
例年と比べ出来の悪さは否めないが初収穫。
穂が出て、トウが立ったカンジすらする...




気を取り直し、出来得る限り丁寧に選定
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今回は500g




パスタ・ジェノベーゼ
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ジャガイモ、インゲン豆と和えて。

素材(バジル)の割には美味しく出来たかな。
二度目以降に期待。




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by ibulog | 2017-06-26 08:51 | ジェノバソース | Comments(0)
2016年 10月 29日

トマトとカリフラワーのチーズ焼き

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塩胡椒してオリーブ油を回しかけ
とろけるチーズを載せてオーブンで10分焼く。

オムレツはろここが作ってジェノバを載せた。






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by ibulog | 2016-10-29 21:43 | ジェノバソース | Comments(0)
2016年 09月 17日

サーモンのソテー ジェノベーゼソース

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見ての通りアッサリ(笑)

野菜サラダはシンプルにレモン塩胡椒オリーブ油
パルミジャーノ・レッジャーノのすりおろして

桃は青森県産で、まあまあ(笑)






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by ibulog | 2016-09-17 21:32 | ジェノバソース | Comments(0)
2016年 09月 11日

ジェノベーゼ仕込み

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昨夜から泊まりがけで山友が手伝いに来てくれた。






きのうの晩ごはん
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ミックスビーンズのトリプル(鶏、豚、牛)キーマカレー(半熟卵付き)
ムジャダラ(レンズ豆と玉ねぎのバスマティ炊き込みご飯)
チキン・ローガンジョシュ
ライタ





スペアリブ
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山友の差し入れ






ビール
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山友のモンブラン土産






きょうの朝ごはん
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初サンマ






きょうのお酒
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菊姫の純米酒、初女酒






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by ibulog | 2016-09-11 20:53 | ジェノバソース | Comments(0)
2016年 08月 06日

ジェノバづくし

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モロッコ豆入り






プレーンオムレツ
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ろここ作






トマト
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バジルと塩







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店の近所の八百屋さんで買った桃、産地聞き忘れた






きのうのお酒
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イタリア産の白ワイン





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by ibulog | 2016-08-06 20:37 | ジェノバソース | Comments(0)
2016年 07月 25日

鶏胸肉のソテー

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ジェノベーゼペースト、パスタも。





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by ibulog | 2016-07-25 22:29 | ジェノバソース | Comments(0)
2016年 07月 22日

カプレーゼ

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今季初もん
ろここがモッツアレラチーズを買ってきたので。
いやぁ~ウマし♪






プレーンオムレツ
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ろここ作
ジェノベーゼペーストも自家製、ウマし♪






スモークド・オイルサーディン
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ニンニクチップとオーブンで焼き
醬油をつけながら頂く、ウマし♪




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by ibulog | 2016-07-22 22:05 | ジェノバソース | Comments(2)
2016年 06月 20日

バジル今期初収穫

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降ったり止んだりの梅雨空のなか作業、汗だく(^^;)






パスタ・ジェノベーゼ
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ジャガイモとインゲン豆入り、パスタ1人40gずつ、初もんはいつも美味しい♡






トマト
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塩とフレッシュバジル






きのうのお酒
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オーストラリアの美味しい赤ワイン、山友からの頂きもん





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by ibulog | 2016-06-20 08:43 | ジェノバソース | Comments(0)
2016年 05月 26日

バジルの季節

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今年も植えてもらいました。
沢山の人に行き渡りますように。






生ところてん
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生とは?

お酒は寒北斗の濁り酒、辛口で甘い(笑)






ゴーヤチャンプルー
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この季節まちがいない。





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by ibulog | 2016-05-26 09:05 | ジェノバソース | Comments(0)
2016年 05月 17日

オムレツとか

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冷凍して保存してた自家製ジェノベーゼペーストと。
色が悪い…

他にサラダとパン・ド・カンパーニュ、ブルーチーズ
お酒はカリフォルニア産箱ワインとブルゴーニュ産箱ワイン







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by ibulog | 2016-05-17 09:11 | ジェノバソース | Comments(0)