カテゴリ:中華ふう( 74 )


2017年 03月 27日

麻婆豆腐

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久々♪
ろここの体調が戻ってきたので激辛(笑)





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by ibulog | 2017-03-27 21:56 | 中華ふう | Comments(2)
2017年 02月 22日

中華ふうの日

ヤリイカとチンゲン菜と椎茸の炒め煮
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ちょっとあんかけふう






アスパラ菜と海老の炒めもん
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絹さや入り






中華ふうオムレツ
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これはろここ作




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by ibulog | 2017-02-22 09:12 | 中華ふう | Comments(0)
2016年 11月 15日

麻婆豆腐

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いつ以来だろう、そーとー久しぶりの麻婆豆腐。
豚肩ロースを挽いて豆板醤と甜麺醤と牡蠣油ほかカレーにも使う香辛料、
自家製辣油とべっぶハバネロで激辛。
のつもりやったけど汗ひとつ出らんやった。
明後日漢方診療科受診なので聞いてみよう(笑)
辛さ自慢ではありません






なめこと椎茸、塩ワカメの酢のもの
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箸休めに。 ろここ作






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by ibulog | 2016-11-15 21:45 | 中華ふう | Comments(0)
2016年 09月 30日

ゴーヤチャンプル、中華風

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鰹出汁を聞かせた沖縄風は安定期に入ったので
オイスターソース、中華出汁などで作った中華風。

沖縄風の方が好みやった。






トマト
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箸休めに






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by ibulog | 2016-09-30 21:01 | 中華ふう | Comments(0)
2016年 08月 05日

茄子と豚バラの中華風炒め

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使った調味料は
塩、洋胡椒、豆板醤、甜麺醤、牡蛎湯、味覇、一味胡椒、酒、胡麻油、
青唐辛子と山友からもらった赤胡椒が激辛やった。






生ところてん
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ポン酢とおろし生姜sw.






トマト
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出来るだけ熊本県産。






きのうのお酒
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薩摩木挽のオンザロック





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by ibulog | 2016-08-05 21:13 | 中華ふう | Comments(0)
2016年 05月 28日

ゴーヤチャンプルー麻婆豆腐仕立て

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同じ味ではさすがに飽きるので
今夜は中華ふう甜麺醤と豆板醤とか

コリアンダーは入れ過ぎ注意
何事もバランスが大事だと痛感ʅ(◔౪◔ )ʃ

箸休めにろろこが作ったキュウリの浅漬(梅酢入り)
お酒は芋焼酎のロック。





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by ibulog | 2016-05-28 08:15 | 中華ふう | Comments(0)
2016年 04月 07日

青椒肉絲

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日曜日の焼き肉の残りで。
タケノコが入るとシャキシャキ感が増しウマい。






ニラ玉
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卵に火が入りすぎた…






きのうのお酒
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薩摩伊佐錦の黒

ところで「パパが遺した物語」
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by ibulog | 2016-04-07 09:38 | 中華ふう | Comments(0)
2016年 01月 22日

豚の角煮

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ろここ作
コレもボクが作ったことがない作ってみたい料理、
内緒でつくってやる!(笑)

他に中華風サラダと
お酒は花彫紹興酒の5年もの
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by ibulog | 2016-01-22 09:21 | 中華ふう | Comments(0)
2015年 12月 10日

青梗菜とヒラタケの炒めもの

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豚バラと絹さやも入れた。
生姜と大蒜、オイスターソース、醤油とごま油、鷹の爪

お酒は紹興酒の5年もの






志摩豆腐
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水切りしてサイノメ切り
醤油、生辣油、浅葱と和える ろここ作
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by ibulog | 2015-12-10 09:16 | 中華ふう | Comments(0)
2015年 12月 04日

焼き餃子と中華風サラダ

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5年モノの紹興酒と。


今宵のご飯は人生初本格ハラールフード。
山友が予約してくれました、楽しみ〜
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by ibulog | 2015-12-04 09:46 | 中華ふう | Comments(0)