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2008年 08月 31日

川中島白桃(ふくしま産)

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別名「もぉもん♪」
もみじが狙ってますw






切ってみて
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すごい・・・






たたみいわし(しょうなん産)
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ささっと炙って。






巨峰(お客さまより)
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タネなしだった。






だし巻き玉子
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卵3個。






ししとう焼き
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うまたれで。






焼き茄子
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魚粉のような花かつおをかけて。


美味しいものをありがとうございました。

ところで(映画「スーパーサイズ・ミー」の話)
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by ibulog | 2008-08-31 08:27 | いただきもん | Comments(2)
2008年 08月 30日

四角豆を茹でる

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ろここの手作りマヨネーズで。
「レシピはまだまだ改良点があるので未公開」らしい。
  ↑
 同感。。。

四角豆、天ぷらの時には解らんやったが、けっこう苦い。






ジェノベーゼ/リングイネ
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パスタはもちろんアルデンテ。

じゃがいもはメイクイーンはダメ。男爵イモに限る。

ところで(映画「キングダム/見えざる敵」の話)
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by ibulog | 2008-08-30 08:07 | うち食 | Comments(4)
2008年 08月 29日

餃子(ピザふう)

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蒸し焼き後、
ピザソースととろけるチーズを載せて焼く。






餃子(はね付き)
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うまたれポン酢辣油一味で。






南瓜の塩茹で(こふきかぼちゃ)
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お客さまの差し入れ。
素材のいい南瓜はコレが一番!(だと思う)






たたみいわし
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関東から届く。 半年ぶり♪

軽く炙って、一味、醤油、マヨ、ポン酢、そのまま等。


美味しいものをありがとうございました。

ところで(映画「きみに読む物語」の話)
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by ibulog | 2008-08-29 09:12 | いただきもん | Comments(0)
2008年 08月 28日

四角豆の天ぷら(画像左上)

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今朝お客さまから差し入れしてもらった
初体験の「四角豆」を天ぷらにする。
その他レンコンの天ぷらとシシトウの素揚げ。プチトマト付き。
粗塩や天つゆやウスターソースなどで。

風味は弱いが、シャキっとした食感がおもしろい。






マサヒロ(男前豆腐店)
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地元定番の薬味、生姜と青葱と鰹節(画像手前)。
画像奥は粗塩、ゴマ油、辣油、すりゴマ。






ゴーヤチップス
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片栗粉を軽く叩き、低温でジックリと揚げた。

サクサクだがゴーヤの風味に欠ける。
食感勝負w


芋焼酎はKAN-KYOHご夫妻に差し入れ頂いた「薩摩宝山」。
美味しいものをありがとうございました。


ところで(映画「バンテージ・ポイント」の話)
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by ibulog | 2008-08-28 07:34 | 揚げもん | Comments(2)
2008年 08月 27日

鶏じゃが

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明日の弁当を考慮しコンソメしょう油で作る。
ろここ、後は任せた。






ジェノバソースを添えて
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鶏に絡めたり、芋に絡めたり。






トマト
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塩に絡めたり、バジルに絡めたり。






切れてるチーズ
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これは絡まん。

ところで(映画「セント・オブ・ウーマン ~夢の香り~」の話)
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by ibulog | 2008-08-27 09:00 | シャトルシェフ | Comments(0)
2008年 08月 26日

焼き茄子

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嫁に食わせた秋ナスビ。






真鯛の姿煮
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ろここが丁寧に煮付けた。






もみじの寝姿
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ろこおが丁寧に洗った






おまけ
認定証




認定証




認定証

ところで(映画「マイ・ドッグ・スキップ」の話)
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by ibulog | 2008-08-26 07:30 | 和ふう | Comments(7)
2008年 08月 25日

チビチビと焼き肉 at 月見台

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豚バラ100g、牛カルビ200g、
ピーマン、玉葱、南瓜、ジャガイモ。


ルール1 自分の肉は自分で焼け

ルール2 食べない肉に箸をつけるな


お外が気持ち良かった。

ところで(映画「ビデオドローム」の話)
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by ibulog | 2008-08-25 07:24 | 七輪 | Comments(8)
2008年 08月 24日

ささ身の紫蘇巻き、バジル巻き

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フライパンでソテーし、ジェノバソースで。





茹で玉子のサラダ
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オクラ、レタス、トマト、赤玉葱。

トマトが苦くて食べられんやった。
100円もしたのに…
苦いトマトなんて初体験

ところで(映画「ブラッドシンプル/ザ・スリラー」の話)
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by ibulog | 2008-08-24 07:33 | ジェノバソース | Comments(0)
2008年 08月 23日

蓮根の南蛮漬け

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ピリ辛甘酢。





ゴーヤチップス
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見ためよりシットリw





青椒肉絲ふう
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ろここが大振りのピーマン11個を
100円で買ってきたので4個使う。
この八百屋さん、ボクが行くと緊張感が走るのに
ろここが行くといつもオマケが付く。

上二品で片栗粉を使ったので、コレはとろみ無し。





もも
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口直しに。

ところで(映画「ひかりのまち」の話)
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by ibulog | 2008-08-23 07:46 | うち食 | Comments(2)
2008年 08月 22日

花火

DVDを借りにいったらガラポンで花火セットが当たった。c0066553_222719.jpg
やったね(ぴーす)





若鶏の竜田揚げとポテサラ
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コレを食べながら





月見台で花火。
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楽しいです。





ここで一首。
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盆すぎて 線香花火の 静けさに 千個の夢を 刹那に思ふ

ところで(映画「運命じゃない人」の話)
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by ibulog | 2008-08-22 09:26 | 雑記 | Comments(6)