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2009年 01月 31日

オムピザ

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ろここが思いつきで作った料理。

ピーマン、玉葱、ベーコン、マッシュルームを炒め、
とろけるチーズ入り卵液でオープンオムレツ。
仕上げにピザソース(既製)とトマトスライスを載せて。






アンチョビのパスタ
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ベーコン、ニンニク、タカノツメのアーリオーリオに
アンチョビを加える。

食品庫の奥底に眠っていたアンチョビちゃん、
忘れててゴメンね。
賞味期限切れてたけど気にしない気にしない

ところで(映画「ブラックブック」の話)
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by ibulog | 2009-01-31 09:35 | うち食 | Comments(0)
2009年 01月 30日

麻婆豆腐

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■使った材料
牛豚挽肉、木綿豆腐、白葱、青葱、生姜、大蒜
片栗粉、
■使った調味料
豆板醤、甜麺醤、牡蠣油、鶏ガラスープ、醤油
塩、胡椒、鷹の爪、酒、胡麻油、辣油、中国山椒






ホウレン草の胡麻和え
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■使った調味料
だし醤油、胡麻






セロリ・スティック
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■使った調味料
マヨ ←は誇張して撮影してあります。






奈良漬け
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いただきもん

ところで(映画「スライディング・ドア」の話)
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by ibulog | 2009-01-30 07:49 | 中華ふう | Comments(0)
2009年 01月 29日

鯵の野菜あんかけ(和風)

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小ぶりな鯵(アジ)の半身に粉をはたいて焼き、
鰹ダシ、醤油味の野菜餡をかけて。

ピリ辛ゴマ油で芋焼酎が進む。






椎茸、ベーコンのチーズ焼き
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ニンニク、バジルを効かせて炒め、
チーズを載せてオーブン焼き。






じゃこおろし
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一味胡椒、山椒、醤油で。

ところで(映画「狂っちゃいないぜ」の話)
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by ibulog | 2009-01-29 07:53 | うち食 | Comments(0)
2009年 01月 28日

スナッピーのマヨ炒め

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最後に醤油をタラリ、一味も忘れずに。






筑前煮
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またの名を がめ煮。
蓮根、干し椎茸、牛蒡、人参、蒟蒻、里芋、かしわ。






中華ふうサラダ
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もやし、キュウリ、ハム、、錦糸卵、トマト。
辣油を効かせて。

映画「運命の女」と「ライフ・オブ・デビッド・ゲイル」の話
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by ibulog | 2009-01-28 09:24 | うち食 | Comments(2)
2009年 01月 27日

とんかつ

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大分県産豚ロース。

がっつりイきました。←うまたれ(三杯酢)で






焼き椎茸
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粗塩、うまたれで。






鶏皮焼き
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粗塩で。

ところで(映画「デブラ・ウィンガーを探して」の話)
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by ibulog | 2009-01-27 09:25 | 揚げもん | Comments(4)
2009年 01月 26日

ワンプレートで箱ワイン(赤)

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そーとー久しぶりの合挽きハンバーグ。
やっぱ「合挽き」を買うと歯ごたえ、味に違和感がある。
今度からは牛、豚とも100%を買って自分チで混ぜよう。

付け合わせはヤングコーン、キヌサヤ、ペンネ・アラビアータ。






いちごん
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あまおう

ところで(映画「アメリカを売った男」の話)
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by ibulog | 2009-01-26 08:32 | うち食 | Comments(0)
2009年 01月 25日

蓮根の鉄板焼き

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バター醤油味、ピリ辛で。






サラダ
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グリーンリーフを敷き、
ブロッコリー、プチトマト、ツナ玉葱マヨ和え。






馬肉の炙り焼き
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ウチの元スタッフ(熊本在住)のお土産。アリガトネ






純米原酒 鳳金寶(おおとりきんぽう)
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オン・ザ・ロック

映画「隣のヒットマンズ 全弾発射 」と「マーゴット・ウェディング」の話
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by ibulog | 2009-01-25 09:19 | うち食 | Comments(2)
2009年 01月 24日

quinta dos roques

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キンタ・ドス・ロケス / ロゼ ←てゆーか赤っぽい。

お互いの感謝の意を込めて、
ポルトガルのスパークリングワインを買って帰る。

おめでとう






あまおう
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発泡葡萄酒には苺 
と「プリティ・ウーマン」でリチャード・ギアが言ってた。






プレミアムゴーダ クラシック
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サイラーのパンと。

ここの食事パンはホントに美味い。
価格も適正。

映画「スター・ウォーズ エピソード1〜3」の話
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by ibulog | 2009-01-24 07:44 | のみもん | Comments(2)
2009年 01月 23日

がめ煮

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昨夜仕事が終わって作ったので薄味。
今夜はちょうどイイはず。

コンニャクを入れ忘れた。






キュウリとニンジン、プチトマト
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がめ煮に入れた紫にんじんの皮。






ツナの玉葱マヨ和え。
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粗挽き胡椒、マヨ、レモン汁。






寒北斗 / 純米清酒
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亡くなる1ヶ月前、
義母がろここの誕生日に届けてくれた日本酒。

昨日は義母の月命日。 まだ1ヶ月… もう1ヶ月…






サッポロポテト
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つぶつぶベジタブル。

映画「サムシング・ワイルド」と「悪魔の追跡」の話
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by ibulog | 2009-01-23 07:57 | うち食 | Comments(4)
2009年 01月 22日

湯豆腐

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利尻昆布でダシをとり、木綿豆腐、白菜、春菊。

カボスを搾ったポン酢で。柚子胡椒入り。






ダシ巻き玉子
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卵2個、カツオだし60cc、砂糖、醤油。






ちぎり天
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お客さまの差し入れ。
紫蘇の風味が効いて美味しい。

美味しいものをありがとうございました。

ところで(映画「隣のヒットマン」の話)
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by ibulog | 2009-01-22 08:10 | | Comments(2)