胃ぶろぐ

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2009年 02月 28日

鶏胸肉の鉄鍋焼き

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塩胡椒で下味を付けた鶏胸肉を、
プレヒートしたスキレットで蓋をして10分間焼く。
火を止め、更に10分間放置。

切り分け、柚子胡椒で。






セリの白和え
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毎度のことながら、白和えはろここの仕事なのだ。






グリーンサラダ
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うまたれ、醤油、ゴマ油、辣油でドレッシングを作る。






箱ワイン(赤)
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リバークレスト(カリフォルニア)






白波(黒)
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ロックで。

ところで(映画「殺しのドレス」の話)
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by ibulog | 2009-02-28 08:13 | ダッチオーブン | Comments(2)
2009年 02月 27日

新たまねぎとベーコンのオムレツ

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無塩バター、塩、胡椒、醤油、なまパセリ。
半熟が好き。






きんぴらごぼう
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そーとー久しぶりにボクが作ったら、
ろここに「男前なキンピラやね」と言われた。

どこが? どして?






焼き椎茸
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塩や うまたれで。






白波&玉の井
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チャンポンが好き。

ところで(映画「隠された記憶」の話)
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by ibulog | 2009-02-27 08:04 | うち食 | Comments(6)
2009年 02月 26日

新たまねぎ入りポテサラダ

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ジャガイモは、ある程度かたちを残して。
ツナ入り。
ゆで玉子は っと我慢したもんね。






アスパラの豚バラ巻き
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うまたれ、一味胡椒で。






いちご
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さがほのか

ところで(映画「スラムドッグ$ミリオネア」の話)
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by ibulog | 2009-02-26 09:01 | うち食 | Comments(4)
2009年 02月 25日

とり団子のクリームシチュ〜

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自家製冷凍食品作りを兼ねてとり団子を(ろここが)仕込み、
野菜と一緒にクリームシチュ〜を(ろこおが)作る。






ロマネスコ(またの名をカロッコリー)入り
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何度見ても食欲は そそられん。






野菜サラダ
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ろここが作ったフレンチドレッシングで。






センメル
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オーストリアの食事パン。






いちご
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さがほのか。






箱ワイン(赤)
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リバー・クレスト(カリフォルニア)、3L 1680円。






箱ワイン(白)
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フランジア(カリフォルニア)、3L 1480円。






もみじ
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愛犬。

ところで(映画「愛に迷った時」の話)
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by ibulog | 2009-02-25 09:19 | シャトルシェフ | Comments(0)
2009年 02月 24日

いろいろ

■朝ごはん

鍋焼きうどん
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よもぎ餅、春菊、キクラゲ天、初玉子入り。
食べる直前に青葱、天かすも加え、
やりっと一味胡椒を入れて。






いちご
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さがほのか(佐賀県産)
博多の義弟から差し入れ。

「あまおう」より実が締まったカンジで
甘みよりも香り♪みたいな。






■おやつ

ショコ・レ
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お客さまから差し入れ。






牛乳160ccを沸かし
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ねろねろ掻き混ぜる。

おぉう! ホットチョコばい。
マシュマロがないのが惜しまれる。






■晩ごはん

ひとくち餃子(セブンイレブン)
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昼ごはんの残り。
フライパンで焼きなおして。






鶏唐(セブンイレブン)
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昼ごはんの残り。
オーブントースターで焼きなおして。






ホウレン草の胡麻和え
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ろここのリハビリ(1)






ひきないり
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ろここのリハビリ(2)






プチトマト
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レインボー・ファーム産。






いちご
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さがほのか






白波(スタンダード)
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近所のディスカウント店で1280円。

映画「死霊のはらわた」と「猟奇的な彼女」の話
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by ibulog | 2009-02-24 08:56 | いただきもん | Comments(4)
2009年 02月 23日

寄せ鍋

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鰹昆布ダシにうす口醤油、日本酒、赤酒で味付け。
真鯛(養殖モン)、豚バラスライス、椎茸、大根、
木綿豆腐、キャベツ、白葱、春菊。

映画「閉ざされた森」と「ケープ・フィアー」の話
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by ibulog | 2009-02-23 08:51 | | Comments(2)
2009年 02月 22日

ふろふき大根

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鰹と昆布のダシで炊いた大根に、
ふくしまの(煮汁で延ばした)蕎麦味噌を載せて。






豚ロースの生姜焼き
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たつぷりの野菜と。






キムチ
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お隣さん作。







海苔ピーナツ
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箸休めに。






玉の井/特別純米酒
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玉の井酒造

ところで(映画「危険な情事」の話)
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by ibulog | 2009-02-22 08:06 | シャトルシェフ | Comments(2)
2009年 02月 21日

牛挽肉のオムレツ

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ギックリ腰をぶり返したろここ作。←リハビリなんだって






アーリオ・オーリオ・ペペロンチーネ
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アンチョビ入り。 ろこお作






コールスローサラダ
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合作。

映画「ガン・ホー」と「ゴースト ニューヨークの幻」の話
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by ibulog | 2009-02-21 08:47 | 洋ふう | Comments(0)
2009年 02月 20日

蛤(はまぐり)の酒蒸し

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昨夕ろここから「また腰がギックリなった」と
泣きながら電話があったので、
仕事帰りにスーパーに立ち寄り食材を仕入れる。

地物が破格で出てたので買って帰り、
ここはシンプルに酒蒸し。






イカ刺し
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地物が破格で出てたので買って帰り、
皿に移しかえただけ。






茄子と挽肉の和風あんかけ
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生姜と白葱の微塵切り、牛ミンチ、茄子を炒め煮し、
とろみを付けた。
ピリ辛&ゴマ油がイイ。






芋焼酎
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白玉の露、黒白波をロックで。

ギックリ腰でも酒は旨いらしい。

映画「悪魔のいけにえ」と「ハイウェイマン」の話
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by ibulog | 2009-02-20 09:04 | 和ふう | Comments(10)
2009年 02月 19日

唐揚げ

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ひとくち大の鶏モモを揚げた。
ふくしまから届いた自家製柚子唐辛子をつけて。

美味しいものをありがとうございました。






鶏唐といえば
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ポテサラ。

ギックリ腰のろここが作ってくれてた。






ふき
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南関揚げと炊きあわせた。

これもギックリ腰のろここが作ってくれてた。






寒北斗(寒仕込み生酒)
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季節限定。






白玉の露
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相変わらずまぁるい芋焼酎。

映画「下妻物語」と「猟奇的な彼女」の話
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by ibulog | 2009-02-19 09:20 | 揚げもん | Comments(4)