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2009年 06月 30日

塩さば

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大根葉のゴマ和えを添えて。

うん、やっぱ焼き魚じゃ「塩さば」が一等好きかもしれん。






ひたし豆
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花かつおをのせて。






必殺
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3ヶつかみ。






かっぱえびせん
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昨夜は湿度が高いのでアッという間に湿気った。






伊佐錦の黒。
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ロックで。

ところで(映画「君のためなら千回でも」の話)
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by ibulog | 2009-06-30 08:08 | うち食 | Comments(0)
2009年 06月 29日

京風串揚げ

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ろこ丸の誕生日と就職祝いを兼ねて外食。
おめでとう。

そして留守番のもみじは







怒った。
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あ、こっちも(笑)
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ところで(映画「さよならゲーム」の話)
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by ibulog | 2009-06-29 08:45 | そと食 | Comments(7)
2009年 06月 28日

アスパラはお辞儀するくらいに茹で上げる

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アスパラはアルデンテもいいけど、
味、香りを楽しむならシッカリ茹でる。

半熟卵は沸騰したお湯に入れキッカリ7分。
塩胡椒、マヨなんかで。






ハッシュドポテト
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カリカリ






オクラ
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ドレッシングで。






びわ
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1人1ヶづつ



昨夜は走ったので、晩ごはんは ろここに丸投げ。
ありがとう。

ところで(映画「プリティ・ブライド」の話)
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by ibulog | 2009-06-28 08:55 | レシピ | Comments(2)
2009年 06月 27日

小松菜とシメジの炊き合わせ

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ベーコン、ニンニク、タカノツメに
煉り梅、醤油で仕上げた。






だし巻き玉子
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青海苔入り。
卵2ヶに50ccのカツオだし、塩、赤酒。






ひたし豆
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鰹昆布味






昨日のお酒
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薩摩白波の黒。

ところで(映画「白いカラス」の話)
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by ibulog | 2009-06-27 09:04 | うち食 | Comments(0)
2009年 06月 26日

正月気分

ひたし豆(福島産)
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半日水に浸して戻したあと、
保温鍋で2時間以上炊く。
(昆布と鰹のダシ)

さらに2時間以上放置して出来あがり。






ゴーヤチャンプルーふう
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塩揉みしたニガウリ(1/4本)と
水切りした木綿豆腐(1/4丁)を
中華ダシ、醤油、ゴマ油で炒めた。






びわ
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1人1ヶずつ。






かっぱえびせん
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やめられない♪とまらない♪

ことはない。






昨日のお酒
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伊佐錦の黒。






剱岳 チンネ核心
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2000年8月撮影

映画「剱岳」が観たくなった。

ところで(映画「生きてこそ」の話)
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by ibulog | 2009-06-26 09:24 | シャトルシェフ | Comments(2)
2009年 06月 25日

ラタトゥイユのチーズ焼き

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お隣さんから頂いた無農薬のズッキーニ(黄色と緑)と
産直市場で買ったピーマン、茄子、インゲン入り。

ろここ作






辛子明太子スパ
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今回は無塩バター入り。
オリーブ油、粗挽き胡椒、白ワイン、しょうゆ(数適)で和える。

2人でフェデリーニ70gを食べ切れんやった。 ろこお作






【覚書】
ランデータ移設

ところで(映画「コールガール」の話)
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by ibulog | 2009-06-25 09:31 | うち食 | Comments(4)
2009年 06月 24日

アラの刺身

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博多の高級魚。

普段は料亭にまわってしまい、なかなか市場に出回らんが
父の日のために仕入れたらしい。
「ほれ、こげんデカかとよ〜」
と半身をこれ見よがしに女将さんが見せてくれた。

ありがたやありがたや






豚しゃぶ
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炒めものの具用に買ってきたペラペラの豚肩切り落としを茹で、
蒸しキャベツ、キュウリの千切りの上に盛り、
うまたれスリゴマみそ辣油。






昨日のお酒
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土佐鶴/辛口と薩摩白波/黒。

ところで(映画「スコーピオン」の話)
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by ibulog | 2009-06-24 09:31 | 出来あい | Comments(2)
2009年 06月 23日

おでん

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玉子、新じゃが、大根、丸天、コンニャク、鶏モモ。

ところで(映画「ウェイトレス~おいしい人生のつくりかた~」の話)
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by ibulog | 2009-06-23 09:27 | シャトルシェフ | Comments(0)
2009年 06月 22日

連子鯛(レンコダイ)

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ろここが煮付けた。






昨日のお酒
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土佐鶴と伊佐錦の黒。






朝ごはん
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ククレカレーうどん。 

うどんは讃岐の乾麺。
一味胡椒、青ネギを散らして。






【覚書】
ランデータ移設

ところで(映画「結婚しようよ」の話)
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by ibulog | 2009-06-22 08:00 | 和ふう | Comments(4)
2009年 06月 21日

オムシチュー

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プレーンオムレツに先日作ったビーフシチューを回しかける。

ろここが「フライパンが滑らんっ」とパニクってた。
よちよち






野菜サラダ
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レタス、たけのこキャベツ、ピーマンの千切りに
チーズを載せ、タコソースで。

レモンをギュ〜






パン
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バゲット3切れ。






箱ワイン
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リバークレストの赤。

ところで(映画「セックス・アンド・ザ・シティ」の話)
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by ibulog | 2009-06-21 09:27 | 出来あい | Comments(0)