胃ぶろぐ

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2011年 11月 30日

とり唐

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鶏もも肉310g、鶏むね肉380g、コレはその一部。






茄子の味噌煮
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大振りの博多茄子2本、コレはその一部。






レタス
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大振りのレタス2枚、うまたれ。






あまおう
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今期初もん、中粒が12粒入って480円。






昨日のお酒
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さつま木挽

ところで(映画「戦火のナージャ」の話)
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by ibulog | 2011-11-30 09:03 | 揚げもん | Comments(0)
2011年 11月 29日

鮭の塩焼き

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ぺらぺら。 そのぶん大根おろしは大盛り。






きんぴら牛蒡
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ピリ辛





かぼちゃ煮
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マスターインゲンと。






豆腐のモロミ漬け
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食べごろ






昨日のお酒
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天狗舞と薩摩木挽
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by ibulog | 2011-11-29 09:02 | 和ふう | Comments(0)
2011年 11月 28日

オムレツ

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粗挽きソーセージ、ピーマン、玉葱入りトマトソース。






サラダ
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辛子マヨなど。






スコッチウイスキーチェダーチーズ
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山友の差し入れ。






パルミジャーノレッジャーノ
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オリーブ油を回しかけ、パンに塗る。






昨日のお酒
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イエローストーン(シラーズ)

ところで(映画「ファイヤーウォール」の話)
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by ibulog | 2011-11-28 08:31 | 洋ふう | Comments(0)
2011年 11月 27日

ほうれん草のキッシュ(生地無し)

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ベーコン入り。






サラダ
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イタリアンパセリ、ブラックオリーブ入り。






昨日のお酒
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箱ワイン(フランジア)の赤と白。

ところで(映画「モーヴァン」の話)
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by ibulog | 2011-11-27 09:08 | 洋ふう | Comments(0)
2011年 11月 26日

ステーキ

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牛ヒレ肉(宮崎県産)270g






塩胡椒してガーリックオイルで焼き、
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キャベツとエリンギのソテーを敷いて盛る。






レア
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鉄板で焼き足したりしながら、
辛子しょう油や、またいちの焼塩で。






たくあん
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細く拍子切りにし、胡麻と醤油で和える。






パン
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箸休めに。






昨日のお酒
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箱ワインの赤と、薩摩木挽(芋焼酎)
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by ibulog | 2011-11-26 09:23 | うち食 | Comments(0)
2011年 11月 25日

里芋コロッケ

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ろここが赤目の親芋を蒸してコロッケに。
ねっぅり♪
形成も里芋っぽい。d(゚∇゚*)グッジョブ

きのう東京から届いた器に盛って。






マスターインゲンの梅肉和え
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きのう東京から届いた器に盛って。






キャベ千
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うまたれ。






おでん
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昨日の残り。






昨日のお酒
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黒糖焼酎と泡盛(古酒)



いつも色々とありがとうございます♪

ところで(映画「銀河ヒッチハイク・ガイド」の話)
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by ibulog | 2011-11-25 09:06 | いただきもん | Comments(0)
2011年 11月 24日

おでん

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大根、玉子、レンコン、がんもどき、結びコンニャク、ギンナン、
鶏モモ、鶏ムネ、里芋(あかめ)






豆腐のモロミ漬け
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箸休めに。






きのうのお酒
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薩摩木挽のロックと天狗舞(山廃仕込み純米酒)

ところで(映画「わたしを離さないで」の話)
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by ibulog | 2011-11-24 09:32 | | Comments(0)
2011年 11月 23日

ケバブ

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ろここ作。

鶏ミンチ200g(二人分)にニンニクとショウガとタマネギとパプリカの微塵切り、カレー粉、コリアンダー粉、クミン、塩コショー、ヨーグルトでコネコネ、今回は生赤唐辛子も2本投入。竹串を利用して棒状に形成し、オールパンで焼いた。


ふっくらと旨い。






サラダ
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レタス、トマト、イタリアンパセリ。
ドレッシングは
レモン汁、塩、粗挽きコショー、シャンパンビネガー、オリーブ油。






きのうのお酒
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箱ワイン(フランジアの赤)
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by ibulog | 2011-11-23 09:25 | エスニックふう | Comments(0)
2011年 11月 22日

白菜と豚バラの重ね蒸し

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隙間にブロッコリー。






つけダレ
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ゴマだれ(すりゴマ+うまたれ+辣油)とポン酢(激辛柚子胡椒入り)






トマトスライス
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マヨがポフッとなった。






豆腐のモロミ漬け
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絶品♪






昨日のお酒
薩摩木挽と天狗舞の山廃仕込み純米酒。
画像は撮り忘れ

ところで(映画「ヴェラ・ドレイク」の話)
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by ibulog | 2011-11-22 07:12 | オールパン | Comments(0)
2011年 11月 21日

真鯖(まさば)の煮付け

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生姜醤油でろここが炊いた。
長崎県産。






水菜サラダ
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フライパンで
ニンニク、ベーコン、タカノツメをオリーブ油で炒め、塩胡椒。
火を止め、水菜(おおむね100円分)と擦りゴマ(大匙4)を加え、
サックリ混ぜ合わせて出来上がり、隠し味に醤油をひとたらし。






柿マヨ
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柿をマヨネーズで和えただけ。






きのうのお酒
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天狗舞の山廃仕込み純米酒と出羽桜の桜花吟醸酒の本生
色が味を表す気がする。

ところで(冬支度)
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by ibulog | 2011-11-21 09:19 | 和ふう | Comments(0)