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2012年 06月 30日

天麩羅

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マスターいんげん豆とカボチャ。
天つゆも用意したけど、ウスターソースが◎





ツナサラダ
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レタス、トマトの上に、
タマネギスライスとツナのマヨ和えを載せて。






きのうのお酒
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黒霧島のロック。

黒霧は何故か居酒屋さんで人気とか。
焼酎ブームの時にはいつも売り切れてたし。
ボクにはよう解りません...

ところで(パソコン)
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by ibulog | 2012-06-30 06:59 | 覚書 | Comments(0)
2012年 06月 29日

ふかしいも

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スライスして10分蒸し。
塩や醗酵バターで。






ゴーヤチャンプル
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豚バラ、島豆腐ふう木綿豆腐、ゴーヤをカツオ出汁で炒め
卵で綴じた。 醤油も少し。






きのうのお酒
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黒伊佐錦と久しぶりの黒霧。

きのう観た映画エリックを探して」
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by ibulog | 2012-06-29 09:16 | 蒸篭 | Comments(0)
2012年 06月 28日

新兵器

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Amazonで【半月型とんかつ網】購入。
これで油敷き紙もいらんし、
野菜に遠慮なく色んなモンをぶっかけられる。






とゆーことで塩とり唐、遠慮なくキャベ千にうまたれ。
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鶏胸肉は50℃洗いし、塩コショウ。
片栗粉をまぶして5分揚げ、5分休ませた。






じゃがいもとマタケの炊き合わせ
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カツオと昆布の出汁のみ。






きのうのお酒
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黒伊佐錦のオンザロック。

ところで(バジル)
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by ibulog | 2012-06-28 07:18 | ジェノバソース | Comments(2)
2012年 06月 27日

枝豆

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蒸し時間10分。
うそっ!ってゆーくらい粗塩を振って。
  ↑走ったあとはしかたない






豚バラと白菜の重ね蒸し
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蒸し時間7分、オールパンで。






枝豆完食
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蒸篭二段分。素材がショボかった。






きのうのお酒
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くろ伊佐錦のロック。

ところで(パソコン)
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by ibulog | 2012-06-27 09:13 | 蒸篭 | Comments(0)
2012年 06月 26日

おでん

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鍋仕様
肌寒かったのでちょうどいい。
大根、蒟蒻、厚揚げ、玉子、チクワ、かしわ、マタケ。






きのうのお酒
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黒糖焼酎、里の曙。久しぶり。



ところで
Facebookのアカウントを登録し、
暇ヒマにFacebookページを作ってみたが、
正直なところ使い方(使い勝手)が、よう解らん...

ま、ボチボチ勉強しよう。

きのう観た映画「ミーンガールズ」
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by ibulog | 2012-06-26 07:43 | 覚書 | Comments(0)
2012年 06月 25日

まだまだ温泉湯どうふ

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きのうは一日中雨が止む事なく涼しかったから






豆腐を食べあげたら
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ごはん






トマト
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ちっちゃめ二ヶ






チーズ
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手のひら分






粗挽き胡椒
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ガリガリ






粗塩
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わりと多めでちょうどいい。






箸休めにモズク酢
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うまたれおろし生姜。






きのうのお酒
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純米酒と芋焼酎

きのう観た映画「ハッスル&フロウ」
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by ibulog | 2012-06-25 08:01 | | Comments(0)
2012年 06月 24日

茄子と鶏ミンチのカレーグラタン

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スパイシーカレーとホワイトソースが奏でる絶妙なハーモニー♪






コールスロー
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塩、胡椒、砂糖、レモン汁、ペパーミント、タイム、オリーブ油に
30分以上漬け込む。






きのうのお酒
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イエローテイル/シラーズ
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by ibulog | 2012-06-24 08:17 | 洋ふう | Comments(0)
2012年 06月 23日

ジャガイモのオムレツ

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粗挽きウインナー入り。黒胡椒を効かせて。






小松菜と蒲鉾の炒め物
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練り梅入り。






サクランボ
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赤ワイン。






きのうのお酒
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木挽と伊佐錦。

きのう観た映画「ヴィンセントは海へ行きたい」
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by ibulog | 2012-06-23 08:54 | うち食 | Comments(0)
2012年 06月 22日

豆腐とトマトのチーズ焼き

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しっかり水切りした木綿豆腐とトマトをザク切りし塩胡椒、
チーズとバジルを散らし240℃のオーブンで10分焼いた。






海老と茹で玉子のサラダ
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水菜とレタスを敷き、レモンスライスをトッピング。






きのうのお酒
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箱ワイン、フランジアの白

きのう観た映画「ズーランダー」
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by ibulog | 2012-06-22 07:40 | 洋ふう | Comments(2)
2012年 06月 21日

とり天

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大葉の挟み揚げ。
天つゆか、カレー塩で。






きんぴらごぼう
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ボクが仕込んでろここが仕上げた。






トマト
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ぐちゃぐちゃ...






きのうのお酒
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日本酒と芋焼酎。
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by ibulog | 2012-06-21 08:06 | 揚げもん | Comments(2)