胃ぶろぐ

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2012年 09月 30日

ジェノペとレバペ

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ジェノベーゼペースト、自画自賛






フルーツサラダ
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キウィと梨





バゲット
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カリカリに焼いて






シャトー ベルヴュー リュガニャック 2009
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また買おう
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by ibulog | 2012-09-30 08:52 | ジェノバソース | Comments(0)
2012年 09月 29日

筑前煮

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ウチでは がめ煮という。
土佐鶴と。






カリーソーセージ
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DA DA CHAさんから貰ったカリーケチャップで。
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by ibulog | 2012-09-29 07:05 | うち食 | Comments(0)
2012年 09月 28日

紫ずきん

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お客様の差し入れ、丹波の黒豆の枝豆バージョン らしい。
実が大きくて旨い。






豚ロース生姜焼き
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キャベ千、かぼす添え。






むぎせんべい
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福島から♪






きのうのお酒
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さつま木挽と長沼八景の特別純米酒
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by ibulog | 2012-09-28 07:51 | いただきもん | Comments(0)
2012年 09月 27日

鶏の唐揚げ

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50℃洗いしたのち、もも肉は塩胡椒して片栗粉、
むね肉は日清唐揚げ粉にガラムマサラをMixして揚げる。






鶏唐とくれば
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ポテサラ
コレで鉄板メニューの完成。






きのうのお酒
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さつま木挽のロック

きのう観た映画「マイ・ハート,マイ・ラブ 」と「フェア・ゲーム」
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by ibulog | 2012-09-27 07:53 | 揚げもん | Comments(0)
2012年 09月 26日

牛肉の竜田揚げ

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昨夜の残り肉を焼肉のタレに漬け込んで竜田揚げ。
アリです!

ついでに皮付き揚げじゃが、
キャベ千、かぼす搾って うまたれ。






エリンギの白和え
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和楽さんをマネして。






きのうのお酒
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さつま木挽のロック
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by ibulog | 2012-09-26 07:29 | 揚げもん | Comments(0)
2012年 09月 25日

今季最後のジェノベーゼ

ギックリしたコシが随分楽になったので、
ジェノベーゼ・ペーストを仕込む(5回目)
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バジル1Kg、パルミジャーノ400g、松の実200g、
EXバージンオリーブ油750cc、塩小さじ5杯、ニンニク5片、胡椒適量






ガ〜
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もみじがジィ〜






今回の仕込み量
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毎回結構なな作業なんやけど、
コレが今年最後と思うと寂しい...


お世話になっている家庭に届けました。
ではまた来年!
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by ibulog | 2012-09-25 10:47 | ジェノバソース | Comments(0)
2012年 09月 25日

焼肉

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久々の出番






ロース、カルビ、ハラミ、豚トロ
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エリンギ、ピーマン、キャベツ






きのうのお酒
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芋焼酎
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by ibulog | 2012-09-25 09:04 | ロースター | Comments(0)
2012年 09月 24日

きのうの昼ご飯

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初体験!のペヤングヌードルとゴーヤチャンプル

美味しいものをありがとうございました♪






きのうの晩ごはん
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温泉湯どうふ

豚ロース、豆苗、エノキ。

きのう観た映画「ハンター」と「マシンガン・プリーチャー」
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by ibulog | 2012-09-24 07:46 | いただきもん | Comments(0)
2012年 09月 23日

シャトー ベルヴュー リュガニャック 2009

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マコンコンクール金賞の1000円ワイン
お値打ち♪






豆乳とサツマイモのパウンドケーキ
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幼なじみの娘さんの手作り♪
こーゆーの自分でも作りたいなぁ〜






フライッシュケーゼ
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サッと焼いて。






焼きトマト
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ざく切りトマトにジェノベーゼとチーズを和えてオーブン焼き。






巨峰
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ヨーグルトと一緒に。






黒パン
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サイラー製
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by ibulog | 2012-09-23 06:40 | のみもん | Comments(0)
2012年 09月 22日

長沼百景(特別純米酒)

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吟醸酒のような飲み口♪






天ぷら
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チーチク磯辺揚げとインゲン豆。
天つゆとかで。






カマボコ+辛子明太子
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焼き海苔とイったり。






おくら
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練り梅+おかか+ポン酢。






大根おろし
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しょう油。

きのう観た映画「デビル」
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by ibulog | 2012-09-22 07:24 | いただきもん | Comments(2)