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2013年 05月 31日

色々

冷や奴
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おろし生姜、浅葱、鰹節。 すりゴマ、練り梅。 粗塩、胡麻油、辣油。






ワカメとキュウリの酢の物
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うまたれ






佃煮
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じゃこ山椒。






ソラマメ
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1キロ400円。 そろそろとうがたってきた。






きのうのお酒
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さつま木挽と天狗舞の山灰仕込み純米酒。

きのう観た映画「汚れた心」
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by ibulog | 2013-05-31 09:16 | うち食 | Comments(0)
2013年 05月 30日

鉄鍋ナポリタン

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麺は20年ぶりくらいのバリラ製。
新玉ねぎ、ピーマン、粗挽きウインナー入り。
最後に そっと生卵♪

粉チーズは奮発してパルミジャーノ・レッジャーノ、
タバスコも忘れずに。
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by ibulog | 2013-05-30 08:45 | ダッチオーブン | Comments(0)
2013年 05月 29日

サルシッチャもどきと新玉ねぎのマリネ

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ハッシュドポテトを敷いて。

ざっくりスパイシーな
      ハンバーグふうソーセージ
昼の"ベジべん"の反動で作った。
噛み締めるほどに肉!


以下 朝日新聞のパクリ^^
材料(2人分)
・豚挽肉 200g
・塩 3g
・すりおりしニンニク 小さじ1/4

肉だね用スパイス
・ローズマリー、ナツメグ、赤唐辛子
・塩胡椒など適宜

作り方
・大きめのボウルに
豚挽肉の2/3と他の材料全てを入れ
手でよくこねる。
・粘りが出てきたら残りの豚挽肉を加え
つながる程度に軽く合わせる。
・肉だねを2等分し、厚さ1Cmの円盤に
形成して片面3分ずつ位、焼きむらが
ないように焼き上げ、包丁などで砕いた
黒胡椒をトッピングしたらできあがり。






きのうのお酒
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箱ワインと芋焼酎。
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by ibulog | 2013-05-29 06:15 | レシピ | Comments(0)
2013年 05月 28日

豚バラと白菜の重ね蒸し

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ポン酢で。
お酒は芋焼酎と日本酒。

きのう観た映画「恋のロンドン狂騒曲」
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by ibulog | 2013-05-28 06:39 | オールパン | Comments(0)
2013年 05月 27日

法事

にぎり
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巻きもん
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by ibulog | 2013-05-27 07:18 | 覚書 | Comments(0)
2013年 05月 26日

ソラマメのオムレツ

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チェダーチーズとモッツァレラチーズ入り。






ブルサンチーズ
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ブラックペッパー&ハーブ入り。






ブドウ
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デラウエア。






プチトマト
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塩胡椒、バジル、オリーブ油。






きのうのお酒
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箱ワイン。

きのう観た映画「ケミカル51」
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by ibulog | 2013-05-26 06:58 | 洋ふう | Comments(0)
2013年 05月 25日

いろいろ

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左から
オクラの梅肉和え、白魚とクルミの佃煮、じゃこ山椒煮、
いわしバーグ、にがうり卵綴じ、お酒は芋焼酎のオンザロック。

きのう観た映画「コールド・バレッツ 裏切りの陰謀」
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by ibulog | 2013-05-25 07:35 | うち食 | Comments(0)
2013年 05月 24日

ソラマメのキッシュ(パイ生地無し)

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今期最安値のソラマメ(1Kg350円)を半分蒸し、
カリカリに炒めたベーコンと炒め合わせ、塩胡椒。
あらかじめ泡立たないようによく溶いておいた卵液
卵2ヶ、同量の生クリーム、とろけるチーズと合わせて
耐熱容器に移し、240℃のオーブンで13分焼いた。
ナツメグも忘れずに






生ハムのサラダ
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塩胡椒、レモン汁、オリーブ油。






きのうのお酒
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箱ワインの赤と白。

きのう観た映画「探偵はBARにいる 」
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by ibulog | 2013-05-24 07:09 | 洋ふう | Comments(0)
2013年 05月 23日

チーチク天

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青紫蘇入り。






マカロニサラダ
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ふだん草、トマトと。






きのうのお酒
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焼酎とワイン。

きのう観た映画「ジェニファー8」と「イン・ザ・カット」
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by ibulog | 2013-05-23 07:05 | 揚げもん | Comments(0)
2013年 05月 22日

和風ポトフ

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洋風肉じゃが?
ブーケガルニで豚肉じゃが。






白和え
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三つ葉とニンジンとコンニャク。






きのうのお酒
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天狗舞の山灰仕込み純米酒。

きのう観た映画「郵便配達は二度ベルを鳴らす」
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by ibulog | 2013-05-22 06:31 | シャトルシェフ | Comments(0)