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2013年 10月 31日

菜っ葉と油揚げの炊き合わせ

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鰹だし、赤酒、薄口醤油、胡麻油。
鷹の爪バリバリ効かせて。






原木椎茸のホイル焼き
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粗塩+スダチ。






豚肩ロースの塩胡椒焼き
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浅葱パラパラ、スダチをギュッと搾って。






きのうのお酒
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毎度の寒北斗。ひやおろし

きのう観た映画「アイリス」
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by ibulog | 2013-10-31 09:06 | 和ふう | Comments(0)
2013年 10月 30日

ホワイトシチュー

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鶏胸肉、ジャガイモ、人参、玉葱、シメジ入り。
仕上げに刻みパセリをパッ!





野菜サラダ
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キャベ千、レタス、プチトマト。
人参ドレッシングで。






きのうのお酒
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きのうと同じ。
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by ibulog | 2013-10-30 08:57 | 洋ふう | Comments(0)
2013年 10月 29日

セ・トレボンの調理パン

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クロックムッシュとか野菜のピザとか






きのうのお酒
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箱白ワインとフランス産の赤ワイン
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by ibulog | 2013-10-29 09:19 | 出来あい | Comments(0)
2013年 10月 28日

リングイーネ(Linguine) ・ゴルゴンゾーラソース

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麺100gに対し、
ゴルゴンゾーラ40g、生クリーム100cc、ニンニク1片






梨のサラダ
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蜂蜜入りドレッシング






くまさんチのパン
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ごちそうさまでした♪

きのう観た映画「偽りなきもの」
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by ibulog | 2013-10-28 07:06 | レシピ | Comments(0)
2013年 10月 27日

寒北斗 純米酒 ひやおろし

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一度火入れした熟成タイプ。






白葱の焼き浸し
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うまたれ(大さじ1)、胡麻油(大さじ1/2)、豆板醤(適量)






板わさ
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中辛。






茄子の焼き浸し
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ヤリっと大葉。






帆立の燻製
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お友だちの北海道土産
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by ibulog | 2013-10-27 07:31 | のみもん | Comments(0)
2013年 10月 26日

ポテサラ

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ニンジン入り






冷や奴
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辣油しょう油と練り梅すり胡麻






ほうれん草
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ごま和え






きのうのお酒
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お友だちの差し入れ、”三岳”
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by ibulog | 2013-10-26 08:06 | うち食 | Comments(0)
2013年 10月 25日

生地無しキッシュ

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ブラウンマッシュルーム、舞茸、シメジ、ベーコン






海老のサラダ
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蓮根、ブロッコリ、レタス、トマト、赤タマネギ






黒パン
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サイラー製







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クリームチーズと干しぶどう






きのうのお酒
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ボルドー産の箱ワイン
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by ibulog | 2013-10-25 09:31 | 洋ふう | Comments(0)
2013年 10月 24日

豆腐バター

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同じ鍋でコーンバター


他に
タタミイワシと奈良漬け、お酒はさつま木挽の黒。

今日からマジで減量モードに突入します。
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by ibulog | 2013-10-24 08:58 | ダッチオーブン | Comments(0)
2013年 10月 23日

チキンソテー

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ハーブソルト焼き。






野菜サラダ
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ドレッシングはろここが作った
スダチ、塩、胡椒、オリーブ油。






きのうのお酒
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箱ワイン(ボルドー産)
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by ibulog | 2013-10-23 09:18 | 洋ふう | Comments(0)
2013年 10月 22日

温泉湯どうふ

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水菜のみ、シンプルで美味し
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by ibulog | 2013-10-22 09:15 | | Comments(0)