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2014年 01月 31日

麻婆豆腐

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激辛!
豆板醤、甜麺醤、牡蠣油、辣油、胡麻油、醬油、酒、味覇、
塩、胡椒、片栗粉、生姜、大蒜、ガラスープ、中国山椒など。

他に
スティックサラダを豆腐のモロミ漬けディップで。
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by ibulog | 2014-01-31 07:47 | 中華ふう | Comments(0)
2014年 01月 30日

鉄鍋餃子

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スキレットで。






根菜サラダ
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蓮根、大根、レタス、プチトマトを
紫蘇ドレで。






きのうのお酒
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きのう観た映画「偽りの人生」
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by ibulog | 2014-01-30 09:26 | ダッチオーブン | Comments(0)
2014年 01月 29日

豚の生姜焼き

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キャベ千、パセリ添え






ナムル
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薄口醤油と胡麻油が1:1に永楽の辣油






オイルサーディン
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甥のロンドン土産
ニンニクスライスを載せてオーブンで10分






きのうのお酒
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三岳 友人の差し入れ

きのう観た映画「コンプライアンス -服従の心理-」と「イノセント・ガーデン」
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by ibulog | 2014-01-29 08:22 | うち食 | Comments(0)
2014年 01月 28日

高野豆腐

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ろここ作






豆腐のモロミ漬け
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差し入れ






鶏唐
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ニンニク醬油味






きのうのお酒
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麦焼酎/真
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by ibulog | 2014-01-28 08:28 | 和ふう | Comments(0)
2014年 01月 26日

山で食べるはずが、、、

白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
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カレー味

雪の状態が最悪やったので、家で山メシ。
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by ibulog | 2014-01-26 22:22 | Comments(4)
2014年 01月 25日

ナポリタン

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まさかの茹で時間17分w( ̄Д ̄;)w
つるつるモッチモチ♪

美味しいものをありがとうございました。






サラダ
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グリーンリーフ、セロリ、プチトマト






きのうのお酒
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フランジアの白
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by ibulog | 2014-01-25 09:29 | いただきもん | Comments(0)
2014年 01月 24日

レバペとか

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サイラーのパンとか・・・
ワインはコートデュローヌ/ヴィラージュ

きのう観た映画「いとしい人」
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by ibulog | 2014-01-24 08:00 | 出来あい | Comments(0)
2014年 01月 23日

引き上げ湯葉

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英彦山の帰り道に買った豆乳で。
濃い。






豆腐のツクネ
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うまたれ浅葱。






豆腐のモロミ漬け
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山友みやげ。






オムレツ
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玉葱じゃがいもコンビーフ。






きのうのお酒
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三岳のロック。

きのう観た映画「スター・トレック イントゥ・ダークネス」
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by ibulog | 2014-01-23 07:54 | うち食 | Comments(0)
2014年 01月 22日

炙り煮豚

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豚肩ロースを糸で縛り、
生姜、大蒜、葱の青いところなどと保温鍋で二時間炊き、
濃口醬油3:1赤酒の漬け汁に一日漬け込み、
スライスしてオーブンで適当に焼く。






ポテサラ
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プリーツレタス、トマト。






ホワイトアスパラ
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ろここが作ったマリネふう。






きのうのお酒
c0066553_2246571.jpgフランジアの赤と対馬やまねこ

きのう観た映画「ディアトロフ・インシデント」
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by ibulog | 2014-01-22 09:48 | シャトルシェフ | Comments(0)
2014年 01月 21日

白菜と豚バラのミルフィーユ鍋

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カレー仕立て、山飯の試し作り。






白菜と豚バラを交互に重ね、
食べやすい大きさに切って鍋に敷き詰めて炊き、
最後にS&Bのカレーフレークを加えるだけ。
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カレー粉じゃなくて、
調味料が入ったカレーフレークを使用。

山では鍋が小さくなるので
材料の切り方の工夫や、麺類の後入れが必要かも。

きのう観た映画「嘆きのピエタ」
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by ibulog | 2014-01-21 09:20 | キャンプ食 | Comments(0)