胃ぶろぐ

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2015年 10月 31日

八宝菜ふう

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思えば久しぶりの中華。
冷蔵庫の野菜をかき集め炒め煮してトロミづけ。

目玉はカニ(したらば)笑
ろここの大好物、チクワもおごる。

箸休めにろここが作ったキュウリとワカメの酢の物。
お酒は花彫紹興酒の5年モノをオンザロックで。
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by ibulog | 2015-10-31 12:58 | 中華ふう | Comments(0)
2015年 10月 30日

パスタ・ジェノベーゼ

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デフォルトのインゲン豆とジャガイモ入り。

麺を引き上げる1分半前に野菜を投入し
ザルで湯切りしたらジェノベーゼペーストと和えるだけ。

しかしながら色が悪い・・・
この麺(ディ・チェコ / リングイーネ・ピッコレ)
いつも茶色に変色するのは何故?






ラフランス
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デザート。






きのうのお酒
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フランジアの白。
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by ibulog | 2015-10-30 09:38 | ジェノバソース | Comments(0)
2015年 10月 29日

チーチク磯辺揚げ

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ろここ作。半分はカレー揚げ。






ほうれん草の胡麻和え
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これもろここ作。黒胡麻で。






冷や娘
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男前豆腐。すり胡麻練り梅と、粗塩辣油。






きのうのお酒
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さつま木挽のオンザロック。
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by ibulog | 2015-10-29 09:21 | うち食 | Comments(0)
2015年 10月 28日

チキン・クリームシチュー

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牛乳を入れるタイミングを間違ったのか。
ダマダマになった…






野菜サラダ
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ろここ作、フライドにんにくがウマし。






きのうのお酒
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フランジアの箱ワイン、白。
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by ibulog | 2015-10-28 09:05 | 洋ふう | Comments(0)
2015年 10月 27日

サイラーのパン

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カツサンドと鮭サンド、絶品♪

しかしこれだけカツがはみ出してたら買いたくなるでしょ
商売上手。






きのうのお酒
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山友妻からの差し入れ、南アフリカ産のカベルネと
カリフォルニア産の白ワイン。
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by ibulog | 2015-10-27 09:11 | 出来あい | Comments(0)
2015年 10月 26日

里芋の煮っころがし

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ろここ作。
ねっとぅりでウマし♪






鶏唐揚
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塩コショウにんにく。
最近やっとカラッと揚げるコツを掴んだ気がする。








きのうのお酒
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さつま木挽のオンザロック。

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by ibulog | 2015-10-26 09:00 | うち食 | Comments(0)
2015年 10月 25日

プレーンオムレツ

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ろここ作。 ジェノベーゼペーストで。






サラダ
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ろこお作、自家製ドレッシングにパルミジャーノをトッピング。






パン
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ドライフルーツ入り。






きのうのお酒
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山友妻からの差し入れ、アルゼンチン産赤ワイン。
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by ibulog | 2015-10-25 14:09 | ジェノバソース | Comments(0)
2015年 10月 23日

穂紫蘇スパ

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麺100gにベーコン100g、
大ぶりのニンニク1ヶ、赤唐辛子3本で作った
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。
手のひら山盛り一杯の、穂紫蘇の塩漬けを入れて。

口の中で穂紫蘇がプチプチと弾ける食感が楽しい。
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by ibulog | 2015-10-23 09:14 | 洋ふう | Comments(0)
2015年 10月 22日

豚ロースの生姜焼き

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今回は筋切りした豚ロースに上新粉を叩いて焼き、
最後に生姜醤油(赤酒、日本酒、みりん入り)を回しかけ、
照りを出して仕上げた。







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福島県産。






ロールケーキ
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ミュゼ・ド・モーツァルト。






きのうのお酒
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お青いレモンスライス入り、さつま木挽のロック。
芋にレモンは合わん...
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by ibulog | 2015-10-22 08:05 | うち食 | Comments(0)
2015年 10月 21日

おでん

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玉子、厚揚げ、蒟蒻、蓮根、大根、鶏もも肉。







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福島県産。





きのうのお酒
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麒麟山を熱燗で。

最近、熱燗にハマっている。
昔懐かしい雰囲気と、
冷酒にはない酒本来のふくよかな味わいを感じるから。
妻と差しつ差されつというのも良い。
後半は手酌になるけど(笑)
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by ibulog | 2015-10-21 08:08 | | Comments(0)