胃ぶろぐ

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2018年 02月 19日

昨日の晩ごはん

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島豆腐と鶏そぼろのコランブ。仕上げに入れた山椒の醤油漬けが
噛み締めるほどに良く合う。

プーリーとセロリのポリヤル、ダル、パチャディはMariが作ってくれました。





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by ibulog | 2018-02-19 00:17 | エスニックふう | Comments(0)
2018年 02月 16日

Spring has come

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お客様が採ってきてくれた”ふきのとう”を二人がかりで天ぷら

なんとか花を咲かせたカンジに仕上がった。

苦味が(・∀・)イイネ!!





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by ibulog | 2018-02-16 00:12 | 揚げもん | Comments(4)
2018年 02月 13日

黄色い豚キムチカレー

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前の晩にボクが作った豚じゃがをろここがスパイスカレーに。
お隣さんから頂いた自家製キムチと良く混ぜ混ぜして頂くと、
めちゃウマ!!やった。




山から降りた晩は里芋とチキンのコランブ
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パンチフォロンとココナツミルクが効いた優しい南インドカレー。
疲れたカラダに染み入る優しいカレー。
ダルとワダ、ビーツのパチャディはろここ作。





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by ibulog | 2018-02-13 07:35 | Comments(0)