2018年 05月 23日
痛めたヒザの半月板のリハビリで久住へ出かけ 山ごはんにビリヤニを作る。 ベースのチキンカレーは冷凍して持ち込み自然解凍 朝採りのミントとパクチーを敷き詰め 湯取り法で炊いたバスマティライス(インド米)を カレーの上に載せ 水で抽出したサフラン水を回しかけ しばし蒸す。 器に盛って出来上がり! 玉子のピックルとアチャール、ライタはろここ作。 自宅で作るより完成度が高かった(笑) このあと就寝 まさかの暴風雨&雷でほとんど眠れず…w 、 #
by ibulog
| 2018-05-23 00:03
2018年 05月 17日
2018年 05月 14日
2018年 05月 13日
ランニング途中で立ち寄ったボクの友人宅のお庭で、 ろここがロココという薔薇を愛でる画(笑) 他にも薔薇が一杯! これはほんの一部、香りが届けられんのが残念! 昨日の晩ごはん 土曜日激務で遅くなったにも関わらず 南インド式ティファンを二人がかり全力で作る。 ろここがアンデー・カ・カーギナー(ゆで玉子の卵とじ)と ココナッツチャトニ、ワダを担当。 ボクがカボチャのサンバル、ビーツのパチャディ、 タケノコとキヌサヤのポリヤルを担当。 今日の昼ごはん 雨の日はおうちで南インド式ベジ・ミールスを二人がかり全力で作る。 ろここがワダとチャトニとダルを担当。 ボクがサンバルとラッサムとパチャディとポリヤルを担当。 、 #
by ibulog
| 2018-05-13 23:54
| エスニックふう
2018年 05月 07日
ろここがパーボイルドライス入りのイドゥリ(蒸しパン)と メドゥワダ(スパイスや野菜などをミックスした豆粉のドーナツ)に ココナッツチャトニを作ると言うので、 ボクがさっき収穫したばかりのニンニクの芽を使ってサンバル(酸っぱ辛いカレー)と ビーツのパチャディを作る。 Mariがいつの間にか片手でワダの穴がほがせるごとなっとった。 悔しか〜o(T^T)o 笑 、 #
by ibulog
| 2018-05-07 17:27
| エスニックふう
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