人気ブログランキング | 話題のタグを見る

胃ぶろぐ

ibulog.exblog.jp
ブログトップ
2011年 06月 09日

炙り煮豚

炙り煮豚_c0066553_2157199.jpg
ショウガとニンニクを一片づつ、白葱の青い部分と
豚バラの塊肉を圧力鍋で10分炊く。







漬け汁(醤油5:1赤酒)に漬け込み丸一日冷蔵庫で寝かせ、
炙り煮豚_c0066553_21593163.jpg
スライスして炙った。

脂身とろとろ、赤身ほろほろ、(´▽`)はぁぁ






ゴーヤの玉子綴じ
炙り煮豚_c0066553_2201744.jpg
カツオだし、胡麻油で炒め、卵で綴じた。






トマト
炙り煮豚_c0066553_2204849.jpg
塩コショー、オリーブ油、レモン汁、パルミジャーノレッジャーノ。






昨日のお酒」
炙り煮豚_c0066553_2222980.jpg
黒伊佐錦のオンザロック








きのう「ビヨンド・サイレンス」を観た。

炙り煮豚_c0066553_2032388.jpg
内容(「キネマ旬報社」データベースより)
『名もなきアフリカの地で』が2003年アカデミー最優秀外国語映画賞を受賞したカロリーヌ・リンク監督のデビュー作。聾の両親を持つララは父の妹・クラリッサの影響でクラリネットを始める。彼女はやがてクラリネット奏者を目指すようになるのだが…。
内容(「Oricon」データベースより)
ろうあの両親を持つララは手話で両親と会話し、時として仕事場での通訳のようなこともしていた。そんな彼女が美しい叔母の勧めでクラリネットを始め、父親の反対を押し切りクラリネット奏者を目指すが…。南ドイツの田園地帯を主な舞台に少女の成長を爽やかに描いた感動作。

最近観るドイツ映画は外さんなぁ。
面白かった。

by ibulog | 2011-06-09 09:06 | 活力鍋(圧力鍋)


<< チキンと豆のカリー      さつま芋と豚肉の重ね蒸し(改良編) >>