2018年 06月 04日
ミーン・モーリー 鯵(アジ)の南インド式カレー プリっプリばい(≧∀≦) ろここはチャナスンダルと茄子のウールガイ、ハチクのポリヤルを担当。 久しぶりに魚のカレーを作ったけど、フェネグリークは偉いぞ!笑 日本酒にあうカレーの考察 とゆーことで素材は和。 島豆腐と鶏ささ身のカレーはスパイス感は残しながらも 主に粗塩で味付けシンプルさを演出してみた。 ろここはチャナスンダルと茄子のウールガイに、 貝割れ大根のマサラサラダとキンピラゴボウのポリヤルを担当。 寒北斗の濁り酒がよく合いました。 タンパク質のマサラプレート 平尾台から下山後、 ろここがこさえたマサラ肉(牛挽肉と鶏の四つ身と海老)と、 野菜のパコラでタンパク質&スパイス注入。 、
by ibulog
| 2018-06-04 06:10
| エスニックふう
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