2006年 02月 28日
要するに揚げ物の鍋スタイル 今日のタネは ギンナン、アスパラ、ジャガイモ、カリフラワー 鶏肉、イカゲソなど 小麦粉にハーブソルトをまぶした粉をタネにまとわせ オリーブオイルで揚げるだけ テーブルは激しく散らかるが 揚げたての旨さにどうでもよくなる(笑) 昨日、太宰府天満宮に梅を見に行きました。 ある目的も兼ねて。 ここのすぐそばに、福岡のアウトドア・ショップの草分け CAMP2があります。 ろここと結婚して以来、唯一お許しが出なかったお買い物 ダッチオーブン(LODGE社製)10in.深型 を、やっと買ってもらいました。 帰宅後、2時間かけてシーズニング その最後の仕上げが、オイルフォンデュという訳です。 ボクが本棚に忍ばせていた 〔40人の旨い!ダッチオーブン(菊池仁志著)〕 をろここが見つけ、レシピを楽しそうに見ていたのが とても印象的な夜になりました。
by ibulog
| 2006-02-28 09:41
| ダッチオーブン
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