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胃ぶろぐ

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2006年 05月 12日

鴨脂がネギ背負って

鴨脂がネギ背負って_c0066553_11273369.jpg
日本酒『一鳥万宝』の米を育てたアイガモの脂を冷凍保存していたので
その油を使い、鶏のモモ肉とネギをフライパンで焼く。

味付けは塩コショウと醤油が少々、仕上げに山椒を振って。
癖のない『鴨焼き』という感じで、美味しかったです。

by ibulog | 2006-05-12 11:34 | のみもん


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