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胃ぶろぐ

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2006年 08月 01日

白和えと甘鯛の野菜あんかけ

・ニガウリの白和え(ろここ)
白和えと甘鯛の野菜あんかけ_c0066553_991758.jpg
ここんとこ毎日2~3本のニガウリを収穫。
頑張って食べてるが、食べ方の底がついてきた。
昨夜は初めて白和えにして食べてみる。

塩揉みしただけで作ってみたが、水っぽくならずに美味しい。
わが家では「ニガウリレシピ」を募集しています。


・甘鯛の野菜あんかけ(ろこお)
白和えと甘鯛の野菜あんかけ_c0066553_914212.jpg
2年ぶりに作った。
ジャガイモ、ニンジン、インゲン豆、玉ネギ、椎茸、カマボコの大きさを揃え短冊切りにし、
カツオ出汁で和風あんを作る。
甘鯛は小骨を取り除いて唐揚にし、あんをかけて出来上がり。
どう考えても夏のメニューではない(笑)

by ibulog | 2006-08-01 09:22 | 和ふう


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