2007年 07月 25日
先週の今日の料理(NHK)からパクり、ろここが作りました。 だし汁は鰹と昆布のだしに、かえしを加えたもの。 薬味はミョウガとショウガで。 焼きたての焼き茄子の皮をひーひー言いながら剥き、 熱々のだしに漬け込み自然に冷ますのがコツです。 かなりイけました。 モロヘイヤのピーナツ和え サッと茹でたモロヘイヤをざく切りにし、 だし汁、醤油、あたったピーナツで和えました。 ネバネバが控えめで、かなりイけました。 冷や奴(絹ごし)1 刻んだ青紫蘇とすりゴマを合わせトッピング。 うまたれ辣油で。 もちろんイけました。 冷や奴(絹ごし)2 博多の定番、青葱、生姜、鰹節。 とうぜんイけました。 切れてないチーズ ちぎって食べました。 もちろんぷりっとマヨを付けて。 イけましたとも。 【追記】 告白しますと、ボクは基本的にネバネバ、ズルズルが苦手です。 あくまでも苦手であって、嫌いではありません。(←ホントですよ) (↑ホントですってば)
by ibulog
| 2007-07-25 08:18
| うち食
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