胃ぶろぐ

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2018年 05月 23日 ( 1 )


2018年 05月 23日

山でチキンビリヤニ

痛めたヒザの半月板のリハビリで久住へ出かけ
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山ごはんにビリヤニを作る。



ベースのチキンカレーは冷凍して持ち込み自然解凍
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朝採りのミントとパクチーを敷き詰め



湯取り法で炊いたバスマティライス(インド米)を
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カレーの上に載せ



水で抽出したサフラン水を回しかけ
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しばし蒸す。



器に盛って出来上がり!
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玉子のピックルとアチャール、ライタはろここ作。
自宅で作るより完成度が高かった(笑)



このあと就寝
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まさかの暴風雨&雷でほとんど眠れず…w





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by ibulog | 2018-05-23 00:03 | Comments(4)