胃ぶろぐ

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2018年 09月 30日

豚の角煮

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ろここがスーパーで食材を物色中ひらめいたらしい。
ので角煮。

嬉しい。文句なし♪




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by ibulog | 2018-09-30 21:15 | 中華ふう | Comments(0)
2018年 09月 06日

キノコのクリーム煮

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生クリームが中途半端に残ってたので、
ヒラタケ、エノキ、舞茸、丹波シメジと
ささ身、ベーコン、ニンニクでクリーム煮。
ドライベルモット60ccで蒸し煮にするのがコツ。
ワンランク上の味が簡単に手に入れられます(笑)

箸休めは今年初もんのイチジク(とよみつひめ)
間違いない甘さ♡

白ワインは何故かいつもの半額で売っていたので即買い。




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by ibulog | 2018-09-06 12:44 | 洋ふう | Comments(0)
2018年 09月 03日

福智山で朝練のちおうちでランチミールス

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山から降りて昨日のオツマミールスの残りに
ラッサム(酸っぱ辛いスープ)とキャベツのポリヤルを作り足し、
バスマティライス(インドの米)を炊いて腹いっぱい!




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by ibulog | 2018-09-03 19:02 | エスニックふう | Comments(0)
2018年 09月 03日

英彦山周遊のち、おうちで オツマミールス

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山でしばかれたので憂さ晴らしに芋焼酎に合うスパイス料理を作る。




ボクが島豆腐と鶏ミンチのコランブとオクラのサンバル、
ろここが梨と黒目豆のオーランと、苦瓜の素揚げのパチャディ、
青梅のピックルを作った。
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晩ごはんなのでライスは無し。太るからね。
コランブにトッピングしたのは自家栽培のプリッキーヌが赤くなったヤツ、
激辛ばい!





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by ibulog | 2018-09-03 00:18 | エスニックふう | Comments(0)